睡莲-澳毛斯特
睡莲为一种多年生浮叶花卉。其叶片光亮圆润，浮波荡漾；花朵色彩艳丽，端雅可人，是园林水景中重要的造景植物。
睡莲有寒带和热带之差别。寒带睡莲在严冬季节能耐霜冻，即使遇到-22至1度的气温，也不致冻死；而热带睡莲则不耐低温寒潮，但在冬季气温较暖和的华南沿海地区，热带睡莲仍花团锦簇，娇艳夺目。从形态特征上，寒带睡莲的叶圆形或近圆形，有的叶全缘；花朵浮于水面开放，受粉后沉入水中；通常早上开花，下午或傍晚闭合。而热带睡莲的叶缘波状，或有明显的锯齿；开花时，花朵伸出水面叶艳；一般夜间开花，也在昼夜开放，直至次日上午闭合。
澳毛斯特
叶圆形，幼叶暗红色，并有浅褐色脉纹，成叶绿色，背面为浅绿色；基部裂片较小，有时会重叠；叶直径20cm左右。花朵大型，直径14cm。花墨红色，花瓣32至40枚，呈4至5轮排列。花瓣宽1.9至2.8cm，花瓣长3.2至6.2cm。萼片4枚，外层绿色带有明显红色条纹，内层淡红色。雄蕊紫黑色，高温时似有“灼烧”现象。花有香气，上午开放，午后闭合。花浮于水面。
